Два года на форуме.
Алекс ТекилаZZ
offline
Сегодня кликнул ссылку второго форума и увидел, что мнЮ поздравляют с годовщиной. Честно говоря, совсем забыл, что сегодня у ТекилаЗЗа день рожденья.
А ведь это на самом деле день рождения виртуального образа. Ник был придуман специально для Секснарода. Потом я с ним сжился... даже иногда мысленно так себя и называю...
Итоги двух лет подводить не буду, но всё же хочется сказать, что получил много хорошего от этого форума. В первую очередь - приятное общение и интересные знакомства.
Пойти что ли рюмку опрокинуть....
А ведь это на самом деле день рождения виртуального образа. Ник был придуман специально для Секснарода. Потом я с ним сжился... даже иногда мысленно так себя и называю...
Итоги двух лет подводить не буду, но всё же хочется сказать, что получил много хорошего от этого форума. В первую очередь - приятное общение и интересные знакомства.
Пойти что ли рюмку опрокинуть....
Текильный за тебю!Пойду даж за тебю пива выпью 
Chara
offline
zanzariero
offline
притырено с дружественного ресурса, маринад для шашлычкоффф...С ТЕКИЛОЙ!!!
Nelly написала: А текильно-лаймовый маринад Матрена еще не давала?
Я думаю, что и для шашлыков пойдет.
Да очень симпатичный и оригинальный вариант. Это Conr давал рецепт.
Он что-то вроде фахитос делал, я просто свинину кусками мариновала
и жарила. Думаю и шашлык будет хорош.
У Conr'а это вот так звучало.
В моем варианте выглядит так:
10 столовых ложек оливкового масла (в идеале испанского), 12 столовых ложки текилы, один не слишком крупный лайм - выдавить сок и отцедить мякоть, соус Табаско по вкусу (злоупотреблять не стоит), головка мелко порезанного (не давить не в коем разе) чеснока, 2 средней крупности луковицы (советуют испанских, но я обычными обхожусь), опять таки очень мелко порезанных. Все это дело смешать в большой кастрюле и уложить туда 3 кг стейка, если кастрюля широкая, то скорее всего придется текилы и сока лайма долить немного, так как мясо должно быть закрыто маринадом.
Кастрюлю в холодильник на пару часов, а в это время нужно приготовить тесто для обычных пресных лепешек, не забывая раз в полчаса переворачивать мясо, чтобы пропиталось равномерно. Признак того, что промариновалось окончательно - так пахнет, что сырым съесть хочется и мягкое.
Я вместо Табаско добавляла Вустер, мне он больше нравится.
Еще чеснока взяла поменьше, а лайма побольше с мякотью и со шкуркой.
В общем, не так важны пропорции, ИМХО. А вот лаймово-текильный
аромат звучит очень интересно. Ну и лук конечно же, какой же шашлык без лука. Я для любого маринада одну луковицу режу мелко для
запаха, а остальной лук уже крупными кусками, чтобы на шампур насаживать.
Nelly написала: А текильно-лаймовый маринад Матрена еще не давала?
Я думаю, что и для шашлыков пойдет.
Да очень симпатичный и оригинальный вариант. Это Conr давал рецепт.
Он что-то вроде фахитос делал, я просто свинину кусками мариновала
и жарила. Думаю и шашлык будет хорош.
У Conr'а это вот так звучало.
В моем варианте выглядит так:
10 столовых ложек оливкового масла (в идеале испанского), 12 столовых ложки текилы, один не слишком крупный лайм - выдавить сок и отцедить мякоть, соус Табаско по вкусу (злоупотреблять не стоит), головка мелко порезанного (не давить не в коем разе) чеснока, 2 средней крупности луковицы (советуют испанских, но я обычными обхожусь), опять таки очень мелко порезанных. Все это дело смешать в большой кастрюле и уложить туда 3 кг стейка, если кастрюля широкая, то скорее всего придется текилы и сока лайма долить немного, так как мясо должно быть закрыто маринадом.
Кастрюлю в холодильник на пару часов, а в это время нужно приготовить тесто для обычных пресных лепешек, не забывая раз в полчаса переворачивать мясо, чтобы пропиталось равномерно. Признак того, что промариновалось окончательно - так пахнет, что сырым съесть хочется и мягкое.
Я вместо Табаско добавляла Вустер, мне он больше нравится.
Еще чеснока взяла поменьше, а лайма побольше с мякотью и со шкуркой.
В общем, не так важны пропорции, ИМХО. А вот лаймово-текильный
аромат звучит очень интересно. Ну и лук конечно же, какой же шашлык без лука. Я для любого маринада одну луковицу режу мелко для
запаха, а остальной лук уже крупными кусками, чтобы на шампур насаживать.